17 May Organitzar un càtering sense estrès: 5 Consells a tenir en compte
Et donem consells per organitzar un caàtering i no morir en l’intent:
1. TIPUS DE CÀTERING
Abans de començar a organitzar un càtering, pensa quin tipus càtering vols organitzar: un càtering tipus còctel, un buffet, un brunch, un coffee break, una festa informal, una festa infantil o simplement un dinar o un sopar. Pensa si prefereix opcions de plats tipus finger food o en racions indiduals.
2. Recerca del proveïdor
Buscant a Google trobaràs un munt d’empreses i opcions per organitzar un càtering. Et recomanem escollir 2-3 empreses i comparar els seus serveis i preus. Fixa’t on està ubicada l’empresa: si es troba a la teva ciutat, serà més fàcil apropar-te i conèixer el projecte i confeccionar la proposta en persona. Molt important prendre en consideració les ressenyes de l’empresa a Google i als directoris.
3. Necessitats especials dels convidats
Intoleràncies i al·lèrgies estan a l’ordre del dia i per evitar qualsevol situació desagradable confirma amb els convidats les seves necessitats especials i transmet el llistat de les preferències al professional. Pregunta quins productes del catàleg es poden veganitzar o adaptar a les dietes sense gluten o sense lactosa.
4. Decideix el servei del Càtering
On celebraràs el càtering: a casa teva, a una sala de festes?
Necessitaràs entrega a domicili o podràs venir a recollir l’encàrrec?
O potser necessites el servei de cambrer en el teu esdeveniment?
Vols disposar d’una decoració especial en el teu esdeveniment?
5. DEIXA’T ASSESSORAR
Un bon professional del sector de restauració sempre d’ajudarà a resoldre tots els dubtes i a proposar-te les millors solucions per a l’esdeveniment. TInguis clar les preferències de dieta, el teu pressupost i els comensals. El professional no és un endeví, necessita una informació mínima per orientar-se.
Sorry, the comment form is closed at this time.